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神戸市北区大沢町

気になる 煙w @ 神戸市北区大沢町 901


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神戸大沢町の朝は寒いですw


毎朝一番の仕事は薪ストーブの点火から始まります

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先日ご近所様から

「煙突から出てる煙いい感じやねぇ〜」


店内から外部煙突の様子は全くわりません


煙突から どのように? どのくらいの煙が?


見てきました!w


屋根は一部 霜で白くなってます


けっこう煙 出てます モクモクっと。

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絵になりますw


いい感じですw

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点火時だけ煙が出るようです


炎が安定するとほとんど煙は出ません


二次燃焼で不完全な煙も燃焼させるようです



店内は一度暖まると遠赤外線効果でポッカポカですw




kobe ozo cafe 901
神戸市北区大沢町中大沢901
078-223-7678
営業時間:11:00〜18:00
定休日:木曜日
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最高の美味しさ @ 神戸市北区大沢町


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神戸市北区大沢町。


美味しいモノたくさんあります

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いちご です


本当に お い し い と思います


章姫

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果肉が柔らかで宅配できないイチゴだそういです


口に入れると甘さとジューシーさが・・・・


これが本物イチゴって感じです


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機会があれば是非お口の中へw


cafe901からすぐの場所です


農産物直売所 大沢ファーマーズマーケット





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薪棚完成〜 @ 神戸市北区大沢町 901


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先日から作製のDIY


足りない部材を購入で無事完成。。。


最後の仕事は屋根部


寸法を合わせ40数本同じサイズにカットします

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屋根に打ち付けます

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こんな感じで・・・w


屋根らしくなってきた?


薪棚らしく・・・

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何とか終了です


途中雪が舞います


寒かった!w

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散乱していた薪を積み上げます

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幅:約3600mm

高:約2100mm

奥行:約900mm

けっこうデカイですw


詰込むと総重量は?3〜4tあるでしょう?


来シーズン用です


薪有れば・・・宜しくお願いします



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寒じめ @ 神戸市北区大沢町


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今日からcafe901 営業開始。。。


寒い日が毎日続きます


三田も寒いですが北区大沢町はもっと寒い?w


寒さが厳しい真冬 逆にその寒さを利用したおいしい冬野菜


冬季限定です


ちぢみほうれん草

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ちぢみほうれん草???


一般的なホウレン草は寒い冬の間はハウスなどで栽培されます


露地栽培すると寒さに負けないと肉厚になります


葉には糖分・養分を蓄え旨みが増します

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大沢町の朝 氷点下の気温ほうれん草が真っ白に凍ってしまいます

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寒さに耐える!


少しでも太陽に多く当たるよう


地面に張り付くように葉を広げるそうです

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ちぢみほうれん草 現物w


葉は縮んでます


肉厚たっぷりです

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地温が8℃以下になることで植物の給水能力が低下し


糖度が高まるそうです


「寒じめ」することによって


葉は凍りつかないように水分を少なくし糖分をため込むことから甘みが増し


うまみ成分であるアミノ酸含有量やビタミンCも上昇するそうです



神戸市北区大沢町おいしい〜です

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食べると美味しさ実感です






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