2010年10月13日
蒜山ラッテバンビーノ＠岡山県真庭市
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蒜山高原最終です
牧場がたくさんある蒜山高原です
そんな牧場主が手掛ける美味しいチーズ屋があるそうです。
大好きなチーズを自分の手で作りたくて工房を建てました！
広大な敷地にあるジャージー牧場です
Dairyfarm & Cheesemaking
蒜山ラッテバンビーノ
0867-66-2925
岡山県真庭市蒜山富山根681-1
約80頭のジャージー牛を自給飼料で育て品質重視した
チーズを作られてます
気さくな社長様です
試食・試食と次から次とドンドン冷蔵庫から出してきます！
こんなに食べてもいいのw
しっかり説明もあります
初訪問なのにコーヒーまで頂きますw
日本一のチーズ作りを目指す意気込みはスゴイ社長です
塩分控えめのチーズです
現在13種類のチーズを作られてます
年間約400キロを販売だそうです
マンステール＆カチョカバロ購入。
マンステールはもう少し冷蔵庫で熟成して食べま〜す
カチョカバロはバケットに乗せて少し焼いて・・・旨。
管理人：三田のおったん otamaguri@livedoor.com
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