2024年12月13日
山裾にポツンと・・山里料理 仁木家
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ながーい間 休んでました！
久々のblog「三田のおったん」更新です
以前はほぼ毎日の更新・・・とはいきませんｗ
できるだけガンバリます
よろしくです
本日は兵庫県三田市のコチラへ
田んぼのあぜ道を走ります
細い道なので少し緊張します
到着です
10年以上ぶりの来店です
2024年11月15日リニューアルされました
フレンチ→和食へ
予約を入れての入店です
全室個室です
このロケーション最高の贅沢です
まず蕎麦茶が出ます
本日の献立です
旬野菜
特製みそ添え
根野菜が美味しい季節です
新鮮な野菜に ゆず味噌をたっぷりでいただきます
八寸
きのこの土佐酢ジュレ いくらのせ 菊花
旬の食材が相性抜群です
一口焼き牡丹（猪肉ロース）
柔らかく全く臭みはありません
くるみ和え むかご
くるみの香りとむかごの風味が美味しいです
あわび蒸し
活あわびを酒と調味料で蒸し上げるそうです
蒸す事あわびの旨味を引き出し臭みも感じにくくなるそうです
旨い！
だし巻き卵
変わり蕎麦
冷静手打ち十割そば すだちそば
出汁とすだちの酸味が美味しい〜
焼きもの
ぶり大根 粉山椒
脂の乗ったブリ！
昆布出汁でコトコト大根の軟らかさ！
文句なし！
和えもの
ゆす釜の中に干し椎茸 菊菜 あわふ 柿
ゆずの香りが堪りません
鉢もの
飛龍頭（ひろうす） 蕎麦米あんかけ
関東では「がんもどき」
海老・銀杏・ゆり根・きくらげ・・・
白い粒 米のようなモノが蕎麦の実です
繊細な味わいです
牛しゃぶ 黒毛和牛
霜降り黒毛！
薄味の醤油ベース出汁の中で数秒のシャブシャブです
海老芋とキノコと一緒にいただきます
立派な大きな黒毛ロースです
箸で簡単に切れます
さすが黒毛です
ざる蕎麦と天ぷら
店内で打つ十割蕎麦です
極細で美味しい蕎麦です
天ぷら
舞茸・よもぎ
あっさり・さっぱり です
デザート フルーツ
抹茶のチーズケーキ？
美味しいです
そして おかみさん
抜群の お も て な し です
味良し！
雰囲気良し
ロケーション良し！
接客良し！
すべて良し！
山里料理 天神山
仁木家
兵庫県三田市下田中753-1
079-564-3143
定休日：木曜日
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kobe ozo cafe 901 ブログ
kobe ozo cafe 901
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