2008年12月27日
グリーングラス/三田市

三田市ランチ。。

クリスマスが終ると即正月休み!
今年の暦は嬉しいような?
有難くないような?
例年より終業が早いです。
営業日数が少ない12月です
日数が少ないと・・・困りますw。
本日からお休みの方が多いでしょう。
ゆっくりして下さい
私は、まだ2日間年内の仕事があります
29日までガンバリますw
忘年会は鍋・ナベ・なべです
最終の12/28/30も忘年会です
そんな忘年会の前に三田市でフレンチ!!

欧風料理 グリーングラス
079-559-7780
兵庫県三田市南が丘2-14-32 冨成ビル1F

ランチは3種あります
Aランチ
スープ・パンかライス・サラダ・お料理 ¥1,000
Bランチ
Aランチ+コーヒー(プチケーキ付) ¥1,200
Cランチ
Aランチ+オードブル+コーヒー+デザート ¥1,700
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本日はCランチをチョイスです
Cランチも豚肉・鶏肉・魚を選べます
豚肉と魚を。。。
生ハムの前菜です
シッカリした味わいの生ハムです

手作りのかぼちゃスープ。
クリーミーで美味しい滑らかなスープです

この小さなパセリでシェフのこだわりがわかります!
わかります?w
豚肉グリル。
ブラウンマッシュルームたっぷりソースが嬉しいです


平目チーズ焼き
とろ〜りチーズの相性ピッタリ。
一見普通の付け合せですが実は違うのです!
よく見ると10種類以上の野菜を使ってます
これもシェフのこだわりですね〜。。


ソースにこのバケットを付けて食べると格別です
美味しいパンです
お皿は洗ったようにキレイですw

デザート盛
フワフワケーキも○です!
キャラメル味のアイスクリームが○ですね〜
ホイップクリームも○です。。


三田市ランチでした!

この価格でこの内容はお値打ちと思います
飲食店の原価率は平均30%です
(ランチはもう少し高いかも?)
原価率が上がると儲かりません
でも下げすぎる安っぽい料理しかできません!
良い材料を安価で仕入れ美味しい料理を作るのがシェフの腕です
どれだけ手間ひまかけるかで出来上がりが変わってきます
経験と努力で美味しい料理は生まれますw
目指せランキング1位。
目指せランキングNo1。