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兵庫 すてきな旅CAFE @ カフェ901


おったん 1(1)


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暑いです!


超暑いです


今年の夏 かなり バテてますw


猛暑なのか? それとも・・・トシ?


アウトドア派ですが今年はインドア派にwww




こんな本 ご存知ですか?


「兵庫 すてきな旅CAFE 森と、海と、島のカフェ案内」

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「内容紹介

青い空とさわやかな風がごちそう。
今日は少し足をなばして
至福のひとときを楽しみに
すてきな旅カフェへでかけよう


森 ・ 海 ・ 島 のカフェを案内します!

★ はりま ★

海カフェ
島影が美しい瀬戸内海
潮風を浴びながら過ごす旅時間

★ たじま ★

海カフェ
但馬の海の幸と山の幸
香住の景色もまるごとごちそう

森カフェ
風の香りと小鳥のさえずり
五感で感じる新緑の候

★ あわじ ★

島カフェ
島の透明な空気感と調和
風の香りがする癒しの場所

播磨灘の景色とうまい魚介
すべてが極上のごちそう

潮風と空色を楽しみながら
港町でおいしさを体感する

心地よい潮風と沈みゆく夕陽
これが醍醐味の島の時間

★ たんば ★

森カフェ
四方を山に囲まれた
緑豊かな場所で始まる物語

★ はんしん ★

海カフェ
空と海のブルーとヨットの白
さわやかなコントラストの風景が広がる

森カフェ
四季折々の自然の姿を満喫
新しい風を吹き込まれた森

★ こうべ ★

森カフェ
海と山に囲まれた神戸の魅力を
自然あふれる六甲山頂で満喫する

海カフェ
夏は海水浴場としてにぎわう
神戸ならではの海のある風景 」


赤穂市、高砂市、香美町、朝来市、養父市、洲本市、淡路市、
南あわじ市、篠山市、西宮市、三田市、神戸市…etc.
少し足をのばして至福のひとときを楽しむ、すてきな旅カフェ。

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魅力的で行ってみたいお店多いです


ちなみに我が店 「kobe ozo cafe 901」 も掲載されてます


表紙にも小さな画像が・・・901ですw


ぼちぼち この本 片手に出かけます




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901ブログ開設しました!宜しくお願いします
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kobe ozo cafe 901 ブログ




kobe ozo cafe 901
神戸市北区大沢町中大沢901
078-223-7678
営業時間:11:00〜18:00
定休日:木・金曜日
駐車場ご案内

↓↓おったんCafe↓リノベーション↓進行状況







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2014年5月21日


kobe ozo cafe 901グランドオープン!


今日5月21日で1周年です


楽しい準備期間の日々でした

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このブログを見てご来店頂いた方々との出会いが嬉しいです

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至らぬところも沢山ありました…

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忙しくお話が出来なかった方々も多く残念です


1年ってあっという間です


お風呂に入って考えていると


森脇伝説で紹介頂いたり・・・


色々思い出します


もっと もっと皆様に喜んで頂けよう精一杯努力いたします


今後共よろしくお願いします




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kobe ozo cafe 901
神戸市北区大沢町中大沢901
078-223-7678
営業時間:11:00〜18:00
定休日:木曜日
駐車場ご案内

↓↓おったんCafe↓リノベーション↓進行状況







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901オリジナルブレンド珈琲 焙煎所 @ 三田市


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kobe ozo cafe 901オリジナルブレンド。


お世話になる三田市キャビン珈琲


珈琲お好きですか???


私は大好きです


朝起きて飲まないとシャキっとしませんw


食後も必ず頂きます


以前はインスタントで満足でしたw


キャビン珈琲さんを知ってから珈琲通になります?


cafe901の珈琲はキャビン珈琲さんにお願いしてます


美味しいコーヒーの焙煎見学です


これが焙煎機。

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焙煎機は準備完了です

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生の豆。


少しミドリ色 新しい証拠です

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cafe901ブレンドはこれが軸にブレンドされてます


トラジャ サパン

インドネシア スラウェシ島 サパン村  
こちらのトラジャは重厚なコクと爽やかな甘み、香りが特徴です。ほのかな苦みもありますが、口当たりがいいので、旨みと感じます。

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では いよいよ 焙煎開始です


生の豆を投入です

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釜の中で攪拌されながらゆっくりジックリ火を入れるそうです

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しばらくすると薄っすら色付き始めます

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綿密な過去のデーターが蓄積されてます


何分で釜の温度は○○度・・・・・・


経験と勘が美味しい珈琲を造り出します


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専門的な話と楽しい話を聞きながら・・・

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火加減が重要のようです

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いい香りがしてきます

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いい色になって来ました

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そろそろ焙煎完了???


仕上げのタイミングは経験と勘

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釜の中央から豆を少量取り出せ目視できます


私も ちょっと体験させて頂きます


見ても判りませんがw

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完了の合図で釜から出します

初体験です

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大きな受け皿には強制冷却装置です

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クルクル回り冷却します

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無事トラジャ サパン 焙煎完了です

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生の豆と比べてみます


1粒口の中へ 香ばしい香りとカリカリです

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これから焙煎した豆を選別するそうです


割れや状態の良くないモノは省かれてます


こんな事までして頂いてるのですね〜


知らなかったです

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いい体験が出来ました


ありがとうございます




作業終了後 美味しい珈琲を入れて頂きます

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キャビン珈琲は好みを伝えるとベストチョイスして頂けます


そして試飲も・・・嬉しいサービスです

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驚くのはお湯を入れるとプワ〜と・・・

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どんどん膨らんできます

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ビックリするくらいフワ〜っと・・・


これは鮮度で変わってくるそうです


美味しいコーヒーの証拠です

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やっぱり美味しい〜です


cafe901のお客様から美味しい〜声が多いです


コーヒー好きじゃないけど901の珈琲は美味しい・・・と好評です

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キャビン珈琲 遠方から購入に来られるお客様が多いです


HPからでも購入できるそうです
自家焙煎「キャビン珈琲」HP


あなたもきっとハマリますw






kobe ozo cafe 901
神戸市北区大沢町中大沢901
078-223-7678
営業時間:11:00〜18:00
定休日:木曜日
駐車場ご案内

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薪ラック&薪割り @ 神戸市北区大沢町 901


おったん 1(1)


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今日も寒いです


大沢町cafe901・・・午後19時 雨で濡れた軽トラの荷台幌


ガリガリに凍結でした!


明日12/17日大寒波が?


最高気温4度の予報です




先日の薪ラック


塗装完了〜

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スマホ撮影苦手です

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寒い中せっせと薪割りを楽しみます


奥深い薪割りです

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スパっと割れると爽快です


苦戦するモノも多いです


時に空振りもありますw


なかなか薪の中心にあたらないです


でも楽し〜いですw


体力に自信のある方!


割ってみたい方!


大歓迎です・・・ぜひw




kobe ozo cafe 901
神戸市北区大沢町中大沢901
078-223-7678
営業時間:11:00〜18:00
定休日:木曜日
駐車場ご案内

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