中央市場 ゑんどう @ 大阪市


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今回はちょっと贅沢なランチ。。。


大阪まで遠征します


大阪の台所中央市場です

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場内を少し歩きます

早朝には仲買人などで賑わう場内昼食時はひっそりしてます

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削りたてのカツオの香りが充満してます

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目的のお店 3組待ち!

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中央市場 ゑんどう
06-6469-7108
大阪市福島区野田1-1-86 大阪市中央卸売市場内
営業時間:5:00〜14:00
定休日:日曜・祝日




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創業100年

にぎり寿司ではなく つかみ寿司だそうです

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注文は おまかせ「上まぜ」

皿に5貫づつでてきます



1皿目
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旨いです
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新鮮なネタは当然のことながら中央市場から。。。



赤だし

シジミがたっぷりです

少し甘みを感じコクがあり超おいしい〜です

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2枚目

つかみ寿司

シャリが口の中でほろっと・・・

ネタもシャリもいいです

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3枚目

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4枚目

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トロは今では貴重なインドマグロ。

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超新鮮なネタと拘りの米

100年続く つかみ寿司


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さすが おいしいです!





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鮨匠 なか川 @ 大阪北新地


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先日の「結果を見る」。。。

かぞえきれない程のコメントに感激です

三田市の方々。

兵庫県の方々。

他府県の方々。

こんなに沢山の方からのコメント頂く「三田のおったん」

本当に嬉しいです。。。

ありがとうございます。



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先日、仕事が終る大阪北新地。

お世話になる人とバッタリ!

「食事どうですか?」と誘われます



北新地 永楽町

白木のカウンターの鮨処
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内容は大将にお任せで・・・

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上品な鮨が出てきます

ネタはもちろん シャリも美味しい

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紀土「キッド}
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和歌山県の酒
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コレが日本酒?

高級なワインのようなコクです
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大将 中川氏と話が弾みます



〆鯖

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炭床から炭

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鯖の炭火焼

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これは最高に旨い!

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蛸うま煮 柔かく味があります

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ワイングラスで日本酒

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ワイングラスじゃ〜ないですよ!って?

リーデル社の日本酒のグラスだそうです

こんなのあるのですね〜 知らなかったw

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次々と・・・
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舎利は長浜の「ひのひかり」

砂糖を使わない舎利に拘るそうです


鮨匠 なか川
06-6345-7005
大阪市北区曾根崎新地1-6-27
ニュー八千代会館 3F



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さすが北新地です


やっぱり旨いです








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なかの鮨 再訪問@三田市


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先日無性に鮨が食べたい~と思います
ランチで美味しい鮨ってどこ?

三田駅前の繁華街。

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なかの鮨
079-565-1251
三田市中央町12-4




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大阪北区の有名店で修行された店主です
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にぎり。¥850
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赤だしも付いてお値打ちだと思います
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お土産に名物「なかの巻き」
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7種類のネタが入ってます
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空腹時でも一人では食べきれない太巻きですw
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気楽に立ち寄れるお店です
三田の穴場かも知れませんw




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なかの鮨@三田市


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11月初旬、三田の主から情報頂きました!
夜営業の鮨屋さんがランチを初めたそうです

なかなか行く機会がありませんでした
先日、土曜日に行ったらランチは休みのようでした

リベンジ。。。
三田駅から近いです
今三田駅前で一番元気な地域です
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なかの鮨
079-565-1251
兵庫県三田市中央町12-4
定休日:日曜日・祝日


カウンター10席
こじんまりとしたお店です
焼酎もたくさん並んでます
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ランチメニューは
海鮮ちらし鮨セット ¥700
マグロのっけ丼セット¥800
にぎり鮨セット   ¥850
(すべて赤だし付)

マグロのっけ丼は1日3食限定だそうです
なので限定品を注文します
これは旨そう〜
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ブツ切の赤身中トロがタップリのってます
美味しいと思います
すし飯の加減も私好みです
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店主が吟味した新鮮な鮮魚が並びます
持ち帰りのみの、なかの巻が気になります
極太巻だそうです
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長年大阪北で修行され昨年オープンされたそうです
夜もリーズナブルな価格で美味しい鮨が食べれます
2貫で¥150〜あるそうです
気軽に立ち寄れるお店です

気さくな店主も気に入りました!w
また訪問します



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