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牧場

蒜山ラッテバンビーノ@岡山県真庭市


おったん 1(1)


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蒜山高原最終です

牧場がたくさんある蒜山高原です
そんな牧場主が手掛ける美味しいチーズ屋があるそうです。

大好きなチーズを自分の手で作りたくて工房を建てました!
広大な敷地にあるジャージー牧場です
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Dairyfarm & Cheesemaking
蒜山ラッテバンビーノ
0867-66-2925
岡山県真庭市蒜山富山根681-1


約80頭のジャージー牛を自給飼料で育て品質重視した
チーズを作られてます
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気さくな社長様です
試食・試食と次から次とドンドン冷蔵庫から出してきます!
こんなに食べてもいいのw
しっかり説明もあります
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初訪問なのにコーヒーまで頂きますw
日本一のチーズ作りを目指す意気込みはスゴイ社長です
塩分控えめのチーズです
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現在13種類のチーズを作られてます
年間約400キロを販売だそうです

マンステール&カチョカバロ購入。
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マンステールはもう少し冷蔵庫で熟成して食べま〜す
カチョカバロはバケットに乗せて少し焼いて・・・旨。


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蒜山ジャージーランド@岡山県真庭市蒜山


おったん 1(1)


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本日も、ゆっくりの休日の朝です
折角の連休です
日常から離れ、どこかへ行きたいです

いろいろ相談します
岡山県蒜山高原に決まります
じゃ〜出発しましょう〜

時刻は10:00です
今から蒜山高原?
大丈夫です
行けますw
行きますw

神戸三田IC〜蒜山IC 約190キロです
快調に走れる高速道です
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12時過ぎには到着します
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蒜山ICから10分で到着。
高速代¥1000です
入園料無料です
駐車場無料です

蒜山ジャージーランド
0867-66-7011
岡山県真庭市蒜山中福田956-222


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広大の自然がすばらしい所です
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最高の開放感です
無意識の内に深呼吸してましたw
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乳搾りの体験もあります
子供達は真剣な顔付きでしたw
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そのミルクで作った沢山の乳製品が味わえます

やはりソフトクリームですね
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そして!
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私はコレが気に入りました!w
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どれも濃厚な味わいです
景色・気候・天候・全て良く美味しさ倍増ですw

人の多さは全く気になりません
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距離はありますが来て良かったです

その気になれば近い蒜山高原です
約2時間で到着する距離です
便利な三田市です

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弓削牧場@神戸市北区山田町


おったん 1(1)


三田市から有馬街道を走ります
住宅街を抜けると別世界!
こんな所にこんな牧場。。。

以前から行きたかった牧場です
もう少し暖かくなってから、、、
急遽訪問します

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弓削牧場 レチェール・ユゲ
078-581-3220
兵庫県神戸市北区山田町下谷上西丸山5-2
12月下旬から3月上旬は、土・日・祭日のみ営業


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敷地内には牧草が植えられヤギ&ヒツジも放牧されてます
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駐車場はあちら、こちらに点在してます
入場、駐車場、無料です

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整備されたお洒落な牧場です
オーナー様のセンスがいいのでしょう〜
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レストラン&ショップです
ハーブなどがたくさん植えられてます
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WANも入場できますが一部制限もあるようです
詳しくはお聞き下さいw
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ショップへ入ってみます
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牧場自家製品がたくさん販売されてます
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ショップの横がレストラン「ヤルゴイ」です
(クリックでメニュー拡大します)
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店内は、とてもいい雰囲気が漂います
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庭が一望できるカウンター席。
一番いい席のような。。。
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生チーズのオープンサンド¥1365ミルク付
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野菜もタップリ!
ハムも美味しい〜
クセのない生チーズです
黒パンにたっぷり乗せて頬張りますw
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チーズトースト ¥787ミルク付
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カマンベールは寒い時が一番美味しいそうです
とろとろチーズです
ミルキーのような味がします
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絞りたての牧場ミルク付きです
とろっとした濃厚なカフェオレです(+¥105)
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店内はポカポカです。
ゆったりした食後は場内見学します
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牛のすごい能力に驚きます
↓お読んでみて下さい(拡大します)
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賢い牛達です
ちゃんと順番待ちしてます

自動搾乳機、すごいロボットです
関心してしまいますw
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かわいい仔牛もいます
幼い仕草です
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行楽シーズンには最高の牧場で美味しいチーズ。
また、来たい場所です
ーお願い―
当牧場は、個人の酪農家がレストランとして、みなさまに開放している牧場です。
お弁当など飲食物のお持込は固くお断りしております。
あらかじめご了承くださいませ。


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森林ノ牧場@京丹後市弥栄町


おったん 1(1)


丹後半島。
一風変わった牧場があると聞きます
自然の中に365日24時間自然放牧の牛達です
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森林ノ牧場 丹後
0772-65-0037
京都府京丹後市弥栄町船木小字キコリ谷407


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森は現在整備中という事で見学は出来ませんでした!
でも色々と話を聞く事ができました

牛は牧草を食べるイメージですが、実は野草も好きだそうです
笹は大好物のようですw

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この森が「森林ノ牧場」です
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牛乳とプリンを購入します
500ml¥630
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高価な牛乳ですが、、、
今まで飲んだ事のない牛乳です
表面にチーズのような層が出来てます
モッツッアレラチーズのような感じで美味しいです

低温殺菌(63℃で30分)でビンに詰めするので
タンパク質やカルシウムなどの栄養成分は壊れないそうです
濃厚な甘味を感じる美味しい牛乳です


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