トップページ » フレンチ
フレンチ

ビストロ エマンジェ@美味しいフレンチ


おったん 1(1)


只今ランキング参加中です
今日もポチッと↓↓お願いしますw
にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログへ
人気ブログランキングへ

強烈な夏日が続きます
連日30℃を軽く越す気温です
今日も昨日に負けないような太陽ですw

最近、家ランチが多いですw
・景気が悪い
・相手がいない
・時間がない
・食欲がない
・夏バテ
・禁煙中
・ブログ欲がない

いろんな理由が重なってる最近ですw
好条件が整います

ランチに行きましょう〜
三田のビストロへ

当日の入店は困難なお店です
前日、予約を入れて来店します
IMG_6172

ビストロ エマンジェ
079-559-7890
兵庫県三田市西山2-1-13
レトワールS 1F

IMG_6174

IMG_6173

三田でオススメ店は???
大阪の超有名ブロガーから聞かれました
即答で「ビストロ エマンジェ」と答えました。
IMG_6175

久しぶりです
この店の特徴は
料理の美味しさはもちろんですが

・元気のいいスタッフ
・わかりやすい料理の説明
・珍しい食材
・盛り付けかキレイ
・器、皿がいい

IMG_6180

IMG_6179

魚のランチをセレクト。
オードブル付を注文です
IMG_6185

いつもスゴイと思う前菜が出てきます
IMG_6186

帆立貝と玉ねぎをテリーヌ型で蒸焼した料理です
貝柱の甘み、玉ねぎの甘み
旨味もタップリ出てます
周りはキャベツ、サッパリと少し酸味も感じます
中央にはホワイト人参だそうです

プリプリの海老。
IMG_6187

マイクロトマト
しっかりと歯応え、昔のトマトの味?です
IMG_6190(1)

赤ホウレン草、少し苦味あります
この苦味が口の中をスッキリ、サッパリしてくれます
IMG_6191

にんじん冷製スープ
IMG_6196

ひと口、口の中に入れます
美味し〜い。。。
人参の嫌な香りはありません
クリーミーの中に野菜のコクも感じます
IMG_6201

メイン魚料理。
カワハギのポワレです
別名ウマヅラハゲとも言います
柔らかい白身です
IMG_6205

珍しい夏野菜がたくさんです
赤シソを使ったソース?赤ジソを加熱すると緑になるそうです
塩分の効いたバターとシソの香りが素晴らしいです
IMG_6207

デザート3種盛
・クレム ド ブリュレ
・桃を使ったタルト
・懐かしい味、きび糖のアイス
IMG_6209

IMG_6214

今日も美味しいランチでした。
やはりオススメしたくなるビストロです
また訪問したいです



ほんまもんの大阪プロジェクト
Twitter Button from twitbuttons.com
管理人:三田のおったん otamaguri@livedoor.com




おったんotamaguri  at 12:44トラックバック(0) この記事をクリップ! 

ル・ビストロ グー・エ・テール@三木市末広


おったん 1(1)


寒〜い建国記念日。
気温の低い雨の三田市ですw

昼過ぎから県道を走ります
吉川ICの横を通過し三木市の繁華街近くへコトコト。。。
IMG_0101

久しぶりのフレンチランチです
重厚な木製扉のを開けます
IMG_0139

ル・ビストロ グー・エ・テール
0794-83-6277
兵庫県三木市末広2-4-12
定休日:水曜日


IMG_0105

ランチのラストオーダーは13:30です
ぎりぎりの入店です
IMG_0108

ランチメニューA・B・C・フルコースがあります
Aコースで。。。¥1680

アミューズ
3色ソースが綺麗です
海老・オレンジ・バジル?3種の味わいです
IMG_0110

カニとキャベツのサラダ
しっとりしたキャベツとカニサラダ
豊富にカニが入ってます
IMG_0113

カリフラワーのブランマンジェ
裏漉しされたカリフラワーと生ハムです
形は違いますが、そのままカリフラワーですw
生ハムとバッチリ合います
IMG_0115

じゃが芋とセロリの温スープです
温かいビシソワーズのような感じです
生クリームが濃厚な味を引き立てます
少しセロリ風味がアクセントです
身体の温まる美味しいスープです
IMG_0117

バケットおかわりできます
IMG_0121

真鱈ポワレ
2色ソース
・アメリカンソース(海老ソース)
・ワインソース(白ワインと生クリームを煮詰めたソース)
芽キャベツ、しめじなどの野菜をバターソテー。
ポロっとした身の真鱈とワインソースの酸味が◎です
IMG_0127

オレンジ風味ばバヴァロワとシャーベット
味に深みがあります
IMG_0135

最後はコーヒー。
画像撮り忘れですw
IMG_0138

本格的なフレンチをカジュアル感覚でいただけるお店です
神戸などからもお客様も多いそうです

店主様ランチタイム、ギリギリ来店スミマセンでした。

にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログへ

人気ブログランキングへ

ほんまもんの大阪プロジェクト


管理人:三田のおったん otamaguri@livedoor.com


4555

おったんotamaguri  at 10:30トラックバック(0) この記事をクリップ! 

Agen アジャン/三田市三田町


おったん 1(1)


朝から嫌な雨です。
金曜日の雨は憂鬱になります

憂鬱な時は美味しいランチを食べて気分転換www
ランチのお値段は、いくらまで???
¥1000?
¥2000?
¥3000?
¥4000?
値段設定は店の内容でマチマチです
安くても値打ちのない内容では損をした気分になります
高くて美味しいのは、当たり前です。。

本日のランチ、驚く内容の¥1800ランチです
2度目の訪問です
IMG_0530

昨年5月のオープンのお店です
神戸三宮で修行をされたシェフです
この驚きのコストパフォーマンスには、脱帽します
IMG_0496

食事の時間帯は満席で入店が難しいです
少し時間をずらして入店しました!

IMG_0494(1)

フランス料理 Agen アジャン
079-564-0170
兵庫県三田市三田町30-7


まずは前菜です
サーモンと長芋のタルタル仕立て。
ハモンセラーノと季節のフルーツ添え
IMG_0500(1)

長芋とサーモンを、さいの目に切って合わしてます
シャリシャリ感の長芋の歯ざわりとサーモンの味が絶妙です
上に乗った数種類の香草の風味が最高です
IMG_0501

世界3大生ハムの一つであるハモンセラーノ。
山脈で作られているハムです
シッカリとした歯ごたえ、味のある生ハムです
IMG_0502

フルーツにも拘りを感じます
IMG_0504

IMG_0506

オニあさりのミネストローネ仕立て
IMG_0507

野菜たっぷりです
かなりの種類野菜です
ペッパーの効いたスープです
IMG_0509

これがオニあさり。
普通の浅利より深い所に生息するそうです
大きなシッカリした身です
IMG_0513


何だろう??
次の料理は手で頂くようです。
手洗い水です
IMG_0515

メイン料理はチョイスです
普通店(他店)のランチは魚・鶏・豚です

このアジャンは、以下からチョイスできます
・魚ポワレ

炭火グリル
・スペイン産イベリコ豚
・フランス産ウズラ
・フランス産鴨ロース(+¥350)
・フランス産ピジョン鳩(+¥500)
・国産牛フィレ肉(+¥700)

フランス産ウズラを、、、。
IMG_0519

なかなか食べる機会の少ない食材です
ランチで食べれる食材ではありません

手づかみでムシャぶりつきましたw
旨いです。。。
IMG_0520

デザートもチョイスです
・バナナのタルト
・クレームブリュレ
・パッションフルーツのスフレグラス
・ココナッツのブランマンジェ(+¥150)

パッションフルーツを、、、。
甘くない大人の味です
IMG_0527

もちろんコーヒーも付きます。
IMG_0529

フルコースに近いアジャンコースです
これで¥1800とは、、、。

帰りにシェフとお話を。。
素晴らしい職人だと思いました!
美味しい物を提供して喜んで頂きたい!
 という気持ちは伝わってきます
前回訪問記

店の前は武庫川です
IMG_0534

本日は店の裏側に駐車させて頂きました。
IMG_0535

原価率120%?
満足度200%

本当に利益あるのですか???
少しは儲けて下さいねw

お帰り前にポチッとお願いしますw。
目指せランキングNo1。.....




Brasserie Agen (フレンチ / 三田)
★★★★★ 5.0



おったんotamaguri  at 10:30トラックバック(0) この記事をクリップ! 

オイル交換&グリーングラス/三田市


おったん 1(1)


毎日車の通勤、三田市〜大阪です
往復110〜130疏ります
1ヶ月で3000

オイル交換は通常5000舛目安です
現9800舛任后3ヶ月もしてませんw

10.000船リギリの交換です
IMG_0209

親切なカローラ神戸 三田店にお願いします
作業をお願いしている間のランチです
IMG_0203

グリーングラス
079-559-7780
兵庫県三田市南が丘2-14-32
定休日:火曜日 
モーニング 08:00〜10:30(L.O.)
ランチ   11:00〜15:00(L.O.)
ディナー  17:30〜21:00(L.O.)


IMG_0204

派手な店ではありません!w
個人的に、料理はピカイチだと思います
お値段もお手頃だと思います
IMG_0202

IMG_0174

本日は,Cコース¥1700の注文です
オードブル・スープ・パン・肉or魚料理・サラダ・コーヒー・デザート

IMG_0175

オードブルです
生ハムと鶏ロースサラダ仕立て。
IMG_0176

IMG_0177

スープ
本日は人参のスープです
トロ〜リとしたコクのある美味しい濃厚スープです
IMG_0178

IMG_0179

ふんわり柔らかいです
IMG_0182

魚料理は!
的鯛のグリル
IMG_0187

脂が乗ってます
魚でホウレン草をサンドウイッチ状態です
表面のパン粉も香ばしいくて美味しいです
IMG_0188

IMG_0194

肉料理です
豚ロースが品切れなのでハンバーグになりました!
とろとろチーズが・・・美味しいです
IMG_0189

グラスビアンの効いたソースもいいです
IMG_0190

熱々焼きたてです。。
IMG_0193

魚料理&肉料理の付け合せ
10種類?野菜のバターソテーしてます
温サラダ、これもいいです
IMG_0195

別盛りのトスサラダ。
IMG_0196

デザート&コーヒー。
三田のイチゴですか!
特大の1/4
IMG_0198

IMG_0201

2度目のUPです
前回レポートはこちらです

三田市のフレンチ各店お値打ちですね!
ある意味競争が激しいような気がしますw

最近、何やかんやでランチしてませんw
久々のランチでした。。


お帰り前にポチッとお願いしますw。
目指せランキングNo1。





おったんotamaguri  at 10:30トラックバック(0) この記事をクリップ!