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フレンチ

箸で楽しむフレンチ @ 丹波市柏原


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朝から雨。


篠山の用事を済ませ北上します


城下町 柏原町へ

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たんば黎明館(たんば れいめいかん)


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建築 明治18年(1885)


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今から130年前の建築物です


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この すばらしい建物内でランチを・・・


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畳の上で頂くフランス料理。

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お箸で頂くフレンチ。

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ゆったり配置された店内


洋&和の調和


落着きます


日本海の寒ブリ カルパッチョ

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兵庫県産 豚肉テリーヌ

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白ウニ ムース

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サラダ

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黒豆ごはん

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メイン


笛吹き鯛ロワイヤル仕立て

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アッサリしたフレンチです


どれも美味しいです


デザート&ドリンク付です

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伝統の建物と美味しい料理です


ル・クロ 丹波邸
0795-73-0096
丹波市柏原町柏原688-3



ゆったり ゆっくり 大人の時間を過せました


改めて古い建物の良さを実感です




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kobe ozo cafe 901
神戸市北区大沢町中大沢901
078-223-7678
営業時間:11:00〜18:00
定休日:木・金曜日
駐車場ご案内

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湖を見下ろすレストラン @ 加東市


おったん 1(1)


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いやぁ〜ご無沙汰してますw


久しぶりのブログUPです


そして久しぶりのランチです


三田市の皆さんご存知レストランへ

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東条湖ランド・おもちゃ王国から数分の場所です

光山だより(1)



昨年7月最高の場所へ移転されました。


ビストロ エマンジェ
兵庫県加東市黒谷1197-801
Tel 0795-47-6868

ランチタイムam.11:00 〜 pm.3:00
(pm.2:00オーダーストップ)
ディナータイムpm.6:00 〜
(pm.8:00迄のご入店 / ご予約制)
定休日毎週水曜日(月1回不定休)




玄関の重厚な扉を開けるとアプローチの先にもう1つ扉が・・・

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エマンジェ ランチをいただきます

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オードブル

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メイン料理?っと思うような内容の前菜です


海老・牡蠣・蛍烏賊・・・・いきなり凄いです

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スープ。

聖護院大根を使ったポタージュ

濃厚でしっかり大根を主張してます

美味しいです

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メイン料理

黒毛和牛の筋とジャガイモのハーモニー〜

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ジャガイモのパリパリ感、スジ肉の旨み・

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メイン料理

真鯛ポワレ。

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脂の乗った真鯛 最高です

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デザート

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コーヒー。



テラスから絶景です

山々と東条湖が一望できます

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美味しいモノを頂くと嬉しくなります


シェフ&奥様とお話していると元気が出てきます


また明日から頑張ります


ありがとうございました!






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三田でフレンチを @ 三田市西山


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8月です。


熱波が三田市を襲いますw


がんばりましょう ^^;


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久しぶりに三田市フレンチランチへ


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ビストロ エマンジェ(Bistrot Emanger)
079-559-7890
三田市西山2丁目1-13
レトワールS1F




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いつもながら 素晴らしい前菜ですね!

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茄子のテリーヌ

素晴らしい発想に驚きます

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トマトと胡瓜のムース

酸味と甘みのバランスが・・・美味しいですね〜

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食用の小さな薔薇と鰯のトマト煮

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ふかふかバケット。

おかわりしましたw

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かぼちゃの冷スープ。

かぼちゃを そのまま器に使われてます

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クリーミーでとても美味しいです

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めだいポワレ。

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ソースには とんぶり あさつき葱!

身の柔かい鮮魚。

バターソースですが かなりアッサリ仕上げられてます

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付け合せには生のまま食べる泉州産 水茄子

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デザート3種盛

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美味しいコーヒーです

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ソース & 素材 & 盛り付け & 発想


素材の美味しさを引き出す調理法


素晴らしい内容に驚かされるビストロエマンジェです






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Bistrot Emanger @三田市西山


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三田で美味しいフレンチです

素晴らしい接客だと思います
お手本のような接客姿勢です


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早朝、大阪中央市場まで自ら足を運び良い食材を吟味し仕入るそうです
繊細な料理を提供して頂けます


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Bistrot Emanger (ビストロ エマンジェ)
079-559-7890
三田市西山2丁目1-13
レトワールS1F



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ついつい足が向きます
また、訪問します


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