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いふき

炭火割烹 いふき/京都 先斗町


おったん 1(1)


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昨日の京都繋がりです
若い頃、「先斗町」読めませんでした!
なんて読むんだろ〜???

「先斗町=ぽんとちょう」
一度聞くと忘れないです
よく聞く京都の有名繁華街です

どこに、あるのかも知らない先斗町です
この地域は初めての訪問になります
クルマの通れない路地のような所です
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京都の雰囲気ムンムンします
メイン通りから枝の路地に入ります
袋小路の一番奥、到着のようです
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炭火割烹 いふき
075-211-3263
京都府中京区先斗町四条上がる21番路地


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座敷の堀コタツのカウンターです
大将と若い板さん二人が笑顔で迎えてくれます
これがサービス業の精神ですね!w

大将と少しお話をしてると料理が出てきます
隠元豆と胡麻豆腐です
一口食べると!美味しいです。
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明石蛸 旨煮
・・・柔らかくシッカリ味が染み込んでます
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淡路鱧とじゅんさいの椀物
じゅんさいの食感がいいです
大きな鮑が浮き身です。。。
とびきりの贅沢品です
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若狭鰈、舞鶴とり貝、日本海の鮪。
鰈ってこんなにコリコリでした?
舞鶴ブランドとり貝、甘みと旨み、初めて食べました!
鮪もとろけるようです
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若狭鰈は塩で頂きます
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どれも◎◎◎です。

淡路鱧寿司
ふわっとした淡白な鱧と特製タレがよく合います
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琵琶湖の小鮎を一夜干しにしたそうです
鴨茄子の炭火焼き
甘唐辛子&とうもろこし天ぷら。
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独り、うなずきながら納得しますw

若い板さんと鴨茄子の話をしてると「これです」!
爽やかな、いい顔してますね〜!
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焼き物の準備が始まります
脂がポタポタ落ちて美味しそうですw
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ぐじ(甘鯛)
ジュージーでほんとうに◎のぐじですw
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肉も炭火で炙ります
黒毛牛のイチボです
タタキの状態に仕上げてます
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ホースラディッシュ(西洋山葵)
すり卸しではなく削りです
一緒に口の中に運びます、やわやわの肉ですw
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小鉢酢の物。
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ご飯も美味しいです
拘ってます
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椀物。
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デザート。
マンゴのゼリー寄せ&巨峰、ひとりスイカ。
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堪能しました!
お腹いっぱいです
何もかも美味しお店です。

また、訪問したいです
Kさんご夫妻、本日はありがとうございました!
また、ご一緒下さい。


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おったんotamaguri  at 10:30トラックバック(0) この記事をクリップ!