2009年07月08日
三牛志 藍屋/三田市下相野
三田市には特産物が多数あります
そのひとつ、三田市ブランド品。
有名な三田牛があります
三田牛とは???
但馬牛の子牛を兵庫県北摂・三田地域で25ヶ月以上育成し
三田食肉センターで商品化(解体処理)した月齢30ヶ月以上の
牛を「三田牛」と定義している。
2007年には特許庁から「三田肉・三田牛」を地域団体商標とする申請が認められた
三田牛専門精肉店の直営店に訪問です。
三牛志 藍屋
0795-68-0052
兵庫県三田市下相野319-22
定休日:火曜日
2度目の訪問になります
本日も満席状態の店内です
一番奥の部屋が丁度帰られたようです!
タイミングよく来店です
焼しゃぶ御膳。
¥1580
お肉の部位はもも肉と説明されました。
もも肉は赤身の部分です
この部位はラム芯??イチボのような感じもします?
いずれににしても、いい肉です
シッカリ刺しが入ってます
この石で焼しゃぶで頂きます
あつあつの石です
数秒で、しゃぶしゃぶ状態になります
とても柔らかく美味しい部位です
お肉に集中し過ぎると野菜コゲコゲになる寸前ですw
あぶないところですw
牛タタキも注文です。
こちらも柔らかいです
全くスジっぽさはありません
美味しいです
藍屋の前は肉のマルセです
こちらで焼しゃぶ肉も購入可能だそうです
店頭には並んでないそうです
「焼しゃぶ用と言って下さい」ということです。。
さすが、三田牛専門店ですね!
お手頃価格で三田牛が食べれるお店です
土、日曜日のランチは混雑してます
予約が必要かもしれません!
前回藍屋訪問記
1位2位を争ってるランキングへポチッ。
1位になれないランキングへポチッ
管理人:三田のおったん otamaguri@livedoor.com