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ピッツェリア マリオーロ @ 三田市


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梅雨近し?

ジトッとした嫌な空気の三田市です

これから不快な蒸暑い日が来るのです。。。

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三田に美味しいイタリアン店オープンした!って情報です


早速行ってみます


場所は三田駅の近くです

駅から200m?

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ピッツェリア マリオーロ
(pizzeria MARIOLO)
079-558-7750
兵庫県三田市中央町4-24



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白基調のこじんまりとした店内です

2階席へ案内されます

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とても落着く空間です


若いオーナーシェフとお話を。。。


オープンは昨年9月1日だそうです


知らなかったです! 私 かなり出遅れてますw


イタリアから海を渡って本物のピザ用石窯を三田へ


凄いオーナーです

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本日のランチメニュー

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お手頃な価格です

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PIZZランチを・・・。


前菜盛合せ

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この価格でこの前菜だけでもお値打ちです


キッシュ

野菜がたっぷり入ってま〜す

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レバーペースト

滑らかで美味しいです

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イカのマリネ

バジルの風味で食欲をそそります

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イタリアン野菜のトマト煮

トマトの酸味 野菜の甘み 塩味バッチリ!

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三田市の日向牧場のチーズを使ったマルゲリータ

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美味しい〜です


こんがり焼き色ついた生地

ふんわりとしてますが しっかり歯応えがあります

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生バジルと とろけるチーズ ジックリ煮込んだトマトソース

絶妙なバランスです

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2枚目。。。

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たっぷりきのこ&ベーコン

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ほんとタップリきのこです


ベーコンから旨味と塩味が・・・

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ドリンクも付てます

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窯を見せて頂きました

さすがに立派な窯です

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薪窯です

薪窯で焼くから美味しいの?

生地の管理が不完全だと美味しいピザにはならないと思います

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職人の生地管理と薪窯の温度管理


薪窯は窯の中の場所に温度差がかなりあるそうです


薪窯を熟知しないと美味しく焼けないと思います


さすがです


三田で本格的なPIZZが食べれるお店です






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