2012年06月08日
ピッツェリア マリオーロ @ 三田市
目指せ関西1位 只今ランキング参加中です
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梅雨近し?
ジトッとした嫌な空気の三田市です
これから不快な蒸暑い日が来るのです。。。
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三田に美味しいイタリアン店オープンした!って情報です
早速行ってみます
場所は三田駅の近くです
駅から200m?
ピッツェリア マリオーロ
(pizzeria MARIOLO)
079-558-7750
兵庫県三田市中央町4-24
白基調のこじんまりとした店内です
2階席へ案内されます
とても落着く空間です
若いオーナーシェフとお話を。。。
オープンは昨年9月1日だそうです
知らなかったです! 私 かなり出遅れてますw
イタリアから海を渡って本物のピザ用石窯を三田へ
凄いオーナーです
本日のランチメニュー
お手頃な価格です
PIZZランチを・・・。
前菜盛合せ
この価格でこの前菜だけでもお値打ちです
キッシュ
野菜がたっぷり入ってま〜す
レバーペースト
滑らかで美味しいです
イカのマリネ
バジルの風味で食欲をそそります
イタリアン野菜のトマト煮
トマトの酸味 野菜の甘み 塩味バッチリ!
三田市の日向牧場のチーズを使ったマルゲリータ
美味しい〜です
こんがり焼き色ついた生地
ふんわりとしてますが しっかり歯応えがあります
生バジルと とろけるチーズ ジックリ煮込んだトマトソース
絶妙なバランスです
2枚目。。。
たっぷりきのこ&ベーコン
ほんとタップリきのこです
ベーコンから旨味と塩味が・・・
ドリンクも付てます
窯を見せて頂きました
さすがに立派な窯です
薪窯です
薪窯で焼くから美味しいの?
生地の管理が不完全だと美味しいピザにはならないと思います
職人の生地管理と薪窯の温度管理
薪窯は窯の中の場所に温度差がかなりあるそうです
薪窯を熟知しないと美味しく焼けないと思います
さすがです
三田で本格的なPIZZが食べれるお店です
管理人:三田のおったん otamaguri@livedoor.com